多寶魚怎樣宰殺處理
宰殺多寶魚要先從它的頭部左下方比較軟的地方找到多寶魚的肚子,然后再準(zhǔn)備比較鋒利的小剪刀或者尖刀,把他的肚子劃開,從里面把多寶魚的內(nèi)臟掏出來,再把多寶魚清洗干凈。
多寶魚如何去鱗和內(nèi)臟
在多寶魚的頭部附近找到多寶魚的鰓,然后用剪刀或者用手直接把它的鰓去掉,去掉以后還要用清水反復(fù)沖洗一下。然后再用手中的刀在多寶魚的身體上反復(fù)刮動(dòng)幾下,雖然看著多寶魚的體表上沒有魚鱗,但也要用力刮動(dòng),才能把它徹底清理干凈。
把多寶魚的魚皮清理干凈以后,要把多寶魚放在流水下反復(fù)清洗,直到把多寶魚體內(nèi)的血水全部沖洗干凈,才能進(jìn)行下一步的處理,不然多寶魚做熟以后會(huì)有濃郁的腥味。
把多寶魚完全清洗干凈以后,再把多寶魚的魚皮整張撕下來,在撕出魚皮的時(shí)候可以從挖掉塞的部位開始,撕的時(shí)候要均勻用力以免把魚皮撕壞。
多寶魚怎樣宰殺處理 多寶魚的皮一定要撕嗎 多寶魚怎么收拾干凈 多寶魚如何去鱗和內(nèi)臟