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蟹醋和普通醋的區(qū)別主要在于口感、食用方法、原料等。蟹醋主要用來吃螃蟹,而普通的醋,是用來炒菜的,吃螃蟹的時候,也能蘸點(diǎn)普通醋食用,平時炒菜的時候,用不到蟹醋。
蟹醋和普通醋的區(qū)別
醋是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品,“醋”中國古稱“酢”、“醯”、“苦酒”等,“酉”是“酒”字最早的甲骨文,“醋”也稱之為“苦酒”,說明“醋”起源于“酒”。
東方醋起源于中國,在中國,通常認(rèn)為醋在西周時開始被釀造,中國古代勞動人民以酒作為發(fā)酵劑來發(fā)酵釀制食醋。
醋是日常生活中的必需品,醋的用途很多,通常用作調(diào)味品,有時也以道具的身份出現(xiàn),用于整蠱、懲罰、預(yù)防流感以及在某些場合形容某些人吃醋。
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