國產啤酒為何越來越“難喝”了？商家說這3個原因，難怪沒味道了

啤酒是中國人喝酒當中數量最多的，而市面上的酒品種也很多，一些對于酒沒有深入了解的人，都會覺得對酒的差別不大。但是常喝酒的人都會發(fā)現(xiàn)，我國的啤酒變得越來越難喝，有的時候根本無法下咽，其實啤酒的變化越來越明顯，也是有原因的，今天和大家分享三個國產啤酒變得越來越難喝的原因，都是我從一些做啤酒批發(fā)很多年的商家朋友那里知道的，怪不得變得越來越沒味道了！

(資料圖片)

首先第一個原因就是因為品牌變多了，里面的競爭力變強，所以一些商家就會壓縮釀酒的成本，導致酒的味道變得不好。我們要知道，本身啤酒釀造的材料就只占成本的幾分之一，而如今一瓶五塊錢的啤酒，即使是成本達到兩塊錢，也是包括了人工，電費等等所有的費用。分攤到釀造啤酒的成本上可能都不足五毛錢。啤酒的釀造主要材料是啤酒花，酵母，清水和麥芽，為了降低釀造啤酒的成本，所以很多的商家都會減少配料表當中的食材。

傳統(tǒng)的釀造會讓很多人喝不起啤酒，所以就會在里面拿淀粉和大米加入，降低成本，讓大多數的人都能喝上啤酒，從而也讓啤酒的價格降低。而導致的結果就是啤酒的品質下降，有的啤酒賣到三塊錢一瓶，其他的商家為了增加自己的競爭力，就可能會將啤酒的價格定得更低，許多人覺得喝的啤酒價格便便宜撿便宜了，只不過是因為里面的成本下降了，羊毛都出在羊身上。

第二個原因就是因為啤酒行業(yè)進行大整合，可供選擇的范圍變少了，平時大家選擇啤酒的時候都會去選擇自己比較熟悉的品牌。一些不喝酒的人都知道的牌子，比如百威，燕京和青島啤酒。還有一些大家認為經常能喝到的雪花，或者是哈爾濱啤酒，其實都是幾個大牌子，下面的子品牌其實都屬于同一家大公司。所以他們的酒在味道上差別也并不會特別大。

所以說國外的啤酒價格偏高，但相比之下，如今已經更受到人們的青睞，因為其實大家更注重的并不是價格有多低，而是口感。如果口感好的話，價格稍微高一點也是可以接受的，但有些酒價格賣得又高，喝起來又讓人覺得很難喝，提高酒的質量比打價格戰(zhàn)要有用許多。

第三點原因就是我國啤酒質量下滑以后，讓釀造啤酒有了機會，釀造啤酒一般都是人們口中的手工啤酒。大家對于手工啤酒更有青睞，其實也是因為它們的原材料更好，一般都是根據正經的啤酒法當中讓用到的配方所制作的。而且對于啤酒的風味更加的注重，甚至還會在里面添加一些能夠讓啤酒味道更加豐富的食材。許多工業(yè)啤酒在制作的時候，要求沒有那么嚴格，但手工啤酒就不一樣了，它的釀造工藝，發(fā)酵時間都要更加嚴格，所以出酒量可能沒有工業(yè)啤酒那么快。這也就導致了它的價格要稍微高一些。

但是很多人即使是愿意花這樣高價格去喝精釀啤酒，也不會去貪便宜喝工業(yè)啤酒，因為商人過于逐利，缺少對品牌質量的追求，都只想掙錢，讓很多國產啤酒的名聲變得很不好。其實工業(yè)拉格啤酒也有好喝的一些，日本的朝日品牌和麒麟啤酒口感都很不錯，歐洲和東南亞地區(qū)也有很好喝的工業(yè)啤酒。

很多人在喝了國外的工業(yè)啤酒以后，就再也看不上國產的工業(yè)水啤，因為如今生活質量提高以后，大家對于價格方面也沒有特別多的追求，反而是對于口味和口感的要求度變得更高。

很多的啤酒不僅僅是味道變得難喝了，有些喝了以后對于身體不好，因為在制作的時候，為了偷工減料，會加入一些化學制劑，導致很多人身體當中出現(xiàn)毛病，也都是因為喝酒引起的。

而且很多的啤酒當中味道變淡的主要原因是在里面添加了過多的水，正常的啤酒度數應該是在11度~12度左右，可是絕大部分的國產啤酒麥汁濃度只維持在了8~10度，想要達到11度~12度是很少有的。

別看中間只差了1~2度，但其實里面麥芽的用量甚至是可以減少到一大半左右，直接省下了一半的成本，所以就讓味道變得越來越差了。想要讓國產啤酒變得好喝，改變生產方式是很重要的一點，還是要以質量為主，不要總是將所有的目光都放在價格的競爭上。

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