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聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)公布的數(shù)據(jù)顯示，2月份全球糧食價(jià)格指數(shù)為129.8點(diǎn)，環(huán)比下降0.6%，主要原因是食用油和乳制品的價(jià)格下降。這是該指數(shù)連續(xù)十一個(gè)月下跌，為30年來(lái)連續(xù)下跌的最長(zhǎng)時(shí)間，與去年3月的歷史高點(diǎn)相比則回落了18.7%。

俄烏沖突爆發(fā)后，由于俄羅斯與烏克蘭是小麥、葵花籽油等糧食的主要生產(chǎn)國(guó)，全球糧食價(jià)格一度飆升。隨著黑海糧食出口協(xié)議的達(dá)成、以及俄羅斯、澳大利亞等生產(chǎn)國(guó)的豐收，小麥價(jià)格此后有所下降，植物油和肉類的價(jià)格也走低。然而，這些糧食價(jià)格下跌的影響需要時(shí)間才能傳遞到商店里，因?yàn)槟茉?、勞?dòng)力和運(yùn)輸成本等原因，商店里的食品的價(jià)格仍居高不下。

食品價(jià)格居高不下推動(dòng)法國(guó)消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)在2月升至歐元時(shí)代以來(lái)的新高，英國(guó)的食品通脹同樣飆升。消費(fèi)者可能仍將面臨更多的食品價(jià)格上漲。英國(guó)聯(lián)合食品集團(tuán)的財(cái)務(wù)總監(jiān)John Bason表示：“仍有很多成本通脹有待恢復(fù)。”

世界銀行本周公布的數(shù)據(jù)顯示，幾乎所有低收入和中等收入國(guó)家的食品價(jià)格都出現(xiàn)了高通脹，大約87%的高收入國(guó)家也在經(jīng)歷食品價(jià)格上漲。

然而，有跡象表明，部分地區(qū)的食品通脹可能正在緩解。由于食品和燃料價(jià)格回落，巴拉圭公布了自2021年12月以來(lái)的最低通脹率。美國(guó)快餐連鎖店溫蒂漢堡公司首席財(cái)務(wù)官Gunther Plosch本周表示，預(yù)計(jì)本財(cái)年食品價(jià)格通脹將在個(gè)位數(shù)左右，牛肉價(jià)格則將出現(xiàn)輕微下降?？ǚ蚝嗍?KHC.US)也表示，該公司不打算在北美、歐洲、拉丁美洲和亞洲大部分地區(qū)進(jìn)一步提價(jià)。